现有的白灵菇栽培场所(室内菇房和野外菇棚),不少建造简陋,结构不合理。有的菇房门窗单向,有的通风口开在墙体上半部,致使室内空气不流通;有的塑料大棚两旁虽有通风口,但通风口都是朝着菌墙两端;也有的虽然开有通风口,但为了保温,始终没打开。由于棚内空气不流通,造成严重缺氧,致使好气性的白灵菇变成畸形。理想的菇棚应为坐北朝南或坐西向东。从保温和通风角度考虑,栽培房棚不宜太大,一般长方形每棚以容3000袋(15×8×2.2m)或5000袋(25×8×2.2m)为适。通风口应设在长向两旁下方,用砖砌成24×24cm口径,每隔1m开1个,横向两旁的口与口等高,有利于空气对流。菇棚两端门膜应能开能闭,有利于纵向空气对流;棚顶应用无滴膜加草帘或遮阳网。
合成培养料的配方
我国采用合成培养料的配方较多,下面举例说明。 ① 每l00m2栽培面积用稻草2250kg,尿素18.5kg,过磷酸钙22.5kg,石膏粉45kg,碳酸钙22.5kg,C/N为33:1,经二次发酵后,播种前C/N为18:1,pH值由8.3左右降至7.3左右。 ② 稻草l00kg,尿素1kg,硫酸铵2kg,食用菌 栽培,过磷酸钙3kg,碳酸钙2.5kg 国外的合成培养料配方也很多,现举例如下。 ① 日本配方:稻草l000kg,石灰氮10kg,尿素5kg,硫酸铵13kg,硫酸钙30kg,过磷酸钙30kg。 ② 美国兰伯特式合成培养料的配方:小麦秆或黑麦秆1000kg,血粉40 kg,食用菌栽培房,马粪l00kg,尿素l0kg,过磷酸钙40kg,碳酸钙20kg,细土500kg,食用菌栽培技术,水2500kg。 ③ 美国辛登式配方:麦秆l000kg,豆稿l000kg,干啤酒槽75kg,石膏50kg,西藏食用菌栽培,硝酸铵30kg,氯化钾25kg ④ 南韩配方:稻草1000kg,鸡粪l00kg,尿素12--15kg,石膏10—20kg。