岁岁丰农业 图 |食用菌产地|食用菌

武汉岁岁丰农业科技开发有限公司是一个依托武汉生物工程学院、华中农业大学相关博士、硕士*团队发展起来的，以生产、科研、技术培训、技术指导、机械物资、高产菌种及菌菇产品销售为一体的食用菌优l秀企业。  

色泽观察：色泽要**，而且上下一致，否则不可使用。通过色泽观察可判断菌种的老幼和有无污染发生。老化的原种常出现老皮、黄水、斑块、菌体干缩。污染过霉菌的菌种，能从其表面看到污染的菌落，即使是这些菌落已被食用菌遮盖，如果仔细观察，仍能看到其足迹。如果污染菌的菌落在表面，可看到食用菌菌丝下它的本来颜色，或表现为表面食用菌气生菌丝不均匀；如果污染菌的菌落形成在菌种体周围，可以看到污染菌的菌落与食用菌菌丝之间的明显的黄色的拮抗线。有的食用菌毛霉菌污染后，仍能继续生长，如平菇，并将毛霉菌的菌丝和孢子囊都能遮盖住，一旦菌种长满后，食用菌产地，没有经验的人常把这样的菌种作为正常菌种。在这种情况下，仔细观察，可见到菌丝分布较乱，食用菌，且色泽较暗或稍黄，没有正常菌种那样整齐鲜亮饱满的外观。

取出检查：购买原种时，食用菌市场，较l好能取出有代表性的菌种，开盖挖出，一是闻气味，是否有浓郁的菇香味；二是看菌丝是否连接紧密。如果菇香味清淡或菌丝连接不紧（挖取时手感很松散，不需费劲就可将菌种打碎挖出），均不是优良原种。

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3．培养基配制：栽培银耳的原料十分广泛，以棉籽壳较为理想，此外，杂木屑、玉米芯、甘蔗渣等也是常用的原料。常用的培养基配方为：棉籽壳85％，麦麸13％，石膏粉1.5％，食用菌厂，蔗糖0.5％；棉籽壳80％，麦麸15％，玉米粉3％，石膏粉1％，蔗糖1％。采取其他原料栽培时，适当增加麦麸用量，比例应不低于20％。各料混合拌匀后含水量至60％，pH值5.2-5.8。

武汉岁岁丰农业科技开发有限公司是一个以生产、科研、技术培训、技术指导、机械物资、高产菌种及菌菇产品销售为一体的食用菌优l秀企业。

3．装袋 装料要边装边用手沿袋四周将料压实。待料装至17～18厘米高时，将空袋部分沿料**层平面往中间折成束状，并用力往下压，挤出袋内空气，较后用塑料绳将袋口扎成活结。这样的料袋可装干料0.4公斤左右、湿料1公斤左右。装好的料袋放于100℃温度条件下灭菌14小时。

4．接种 选择又白又密的金针菇菌种备用。菌种瓶与料袋比以1∶25为宜。将灭过菌的料袋放入接菌箱内，菌种瓶在放入接菌箱前要先用浓度为3％的来苏尔液，或浓度为0.2％的高锰l酸钾液擦拭瓶外壁；接种前要用浓度为70％的酒精棉球擦菌种瓶口。然后按比例将菌种接入料袋。接种时菌种要尽量撒满料袋表面。较后放入气雾盒密闭熏蒸20分钟灭菌。每接完1瓶菌种，取种用的工具必须消毒1次，避免交叉感染。