专业设计食用菌工厂化|食用菌|武汉岁岁丰查看

武汉岁岁丰农业科技开发有限公司是一个依托武汉生物工程学院、华中农业大学相关博士、硕士*团队发展起来的，以生产、科研、技术培训、技术指导、机械物资、高产菌种及菌菇产品销售为一体的食用菌优l秀企业。

鸡腿菇，中文学名：毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，食用菌种植基地，是近年来人工开发的具有商业潜力的**菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇，担子菌亚门，层菌纲，同担子菌亚纲，伞菌目，鬼伞科，食用菌，鬼伞属，毛头鬼伞，自然主要分布于黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等地区。

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感较好，经常食用有助于增进食欲、消化，具有很高的营养价值。据分析，鲜菇含水分92. 2%；每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3. 3克，总糖58. 8克，纤维7. 3克，灰分12. 5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸）。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

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4．接种 选择又白又密的金针菇菌种备用。菌种瓶与料袋比以1∶25为宜。将灭过菌的料袋放入接菌箱内，菌种瓶在放入接菌箱前要先用浓度为3％的来苏尔液，或浓度为0.2％的高锰l酸钾液擦拭瓶外壁；接种前要用浓度为70％的酒精棉球擦菌种瓶口。然后按比例将菌种接入料袋。接种时菌种要尽量撒满料袋表面。较后放入气雾盒密闭熏蒸20分钟灭菌。每接完1瓶菌种，取种用的工具必须消毒1次，避免交叉感染。 5．温湿度调控 菇棚使用前应通风。排菌袋前每立方米面积用甲醛10毫升、高锰l酸钾8克熏棚24小时，然后打开通风口换气。菌袋排好后一定要保持菇棚通风干燥。发菌阶段棚温控制在20～25℃，并经常通风；当棚温低于16℃时，可昼开夜闭。湿度一般控制在65％左右。催蕾阶段棚温控制在13～20℃，湿度增加到85％左右，微通风，给予散射光。出菇阶段棚温控制在6～8℃，湿度保持在80％～85％，食用菌产业，不通风，造成黑暗的环境。 　　6．预防虫害 要注意防虫，除在通风口装纱窗外，还要不间断往棚内地面四周喷洒90％

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1.形态特征：菌丝透明，有分枝和隔，且疏松，呈网状，无色、白色或灰色。

2.生活习性：链孢霉喜高温高湿，氧气充足时生长*。

3.危害特征：

(1)来势猛，蔓延快，危害很大，一旦发生，难以治理，一般进行掩埋或焚烧。

(2)分生孢子萌发比其他霉菌菌丝快。

(3)气生菌丝抗性强，有力，能穿透棉塞，专业设计食用菌工厂化，挤破菌袋。

4.防治措施：除采用毛霉的防治措施外，还应注意一旦出现橘红色块状分生孢子团，用湿布或湿纸小心包好拿掉，浸入药液中或深埋，切勿用喷雾器直接对病菌喷药，以免孢子飞散。