大棚食用菌栽培,汉口食用菌栽培,岁岁丰农业

食用菌品种多样，特性各异。只有经过栽培管理，生产出各种食用菌产品，才能显示出它们的食用价值，药e用价值和经济价值，供人们享用，因此，食用菌栽培具有重要的意义。  食用菌依其生长习性可分为木腐型和草腐型。木腐型食用菌是以木质材料为主要原料，分解木质素能力较强的一类食用菌，如香菇、侧耳、黑木耳和金针菇等。木腐型食用菌的栽培方式分为段木栽培和代料栽培。草腐型食用菌是以秸杆类物质为主要栽培原料，分解纤维素能力较强的一类食用菌，如双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇和竹荪等。  所谓“代料”，是指代替段木栽培木腐型食用菌的各种**物。代料栽培食用菌，不仅可以保护林木，而且具有生产*、生物学效率高、便于工厂化生产等优点。生物学效率是指食用菌鲜重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示。如100kg干培养料生产了80kg新鲜食用菌，则这种食用菌的生物学效率为80%，大棚食用菌栽培，生物学效率也称为转化率。利用农林业的秸杆、枝杈及酿造工业的副产品栽培食用菌，还可以消c除环境污染，所以，人们说食用菌生产是一个“一箭三雕”的产业。*’k一只雕是食用菌产品；*二只雕是减少了秸杆的剩余量，降低了焚烧秸杆对环境的污染；*三只雕是生产了大量的**肥，促进了**农业的发展。

我国食用菌的栽培资源、现状与历史 1、我国食用菌的栽培现状（1）食用菌产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居*6位.（2)目前国际市场以三大菇类为主，即双孢蘑菇、香菇、平菇.2、我国食用菌的栽培资源自然界约有食用菌2000种，我国食用菌已知938种，隶属于166属，54科，14目。 3、国际食用菌事业的现状 ，世界*‘d一大食用菌为蘑菇，*二大食用菌为香菇，室内食用菌栽培，中国的香菇居世界*’d一位也居世界**；其次是日本，大棚食用菌栽培技术，韩国居*三。

（2）培养料配方

姬松茸属草粪生菌类，在栽培上是以富含纤维素的稻草。麦秆、甘蔗渣、棉籽壳、芦苇等为只要营养源；以牛粪。禽粪、少量化肥为辅助性营养源。常用的配方有：

①稻草60％，牛粪25％，棉籽壳10％，麸皮5％（福建屏南配方，周修赵1997报道）。

②稻草70％，干牛粪15％，棉籽壳12.5％，石膏粉1％，过磷酸钙1％，尿素0.5％（福建古田配方，丁湖广1995报道）。

③芦苇75％，棉籽壳13％，干鸡粪10％，混合肥0.5％，石灰粉1.5％。

培养料需经堆制发酵15～20天，汉口食用菌栽培，期间翻堆3～4次。室内二次发酵，温度升至55～60℃，维持2天左右。

（3）栽培管理方法

包括进料。播种。覆土。发菌期及出菇期管理，基本上与层架式菇床栽培双孢蘑菇相似。